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Häufige Fragen
Was verstehst du unter pflanzheitlicher Beratung?
Überschrift 3
Was verstehst du unter pflanzheitlicher Beratung?
Ich schaue mit dir bei der Beratung diverse Lebensbereiche an: die pflanzenbasierte, vollwertige Ernährung, Bewegung, Stressmanagement und soziale Kontakte. Dieser Fokus basiert auf der Lifestyle Medicine nach Dr. Dean Ornish mit dem Motto: "eat well, move more, stress less and love more".
Muss ich bereit sein, mich vollständig pflanzlich zu ernähren, damit ich eine Beratung bei dir buchen kann?
Nein. Inhaltlich habe ich in der Beratung den Fokus auf eine pflanzliche Ernährung. Aber du bestimmst ganz alleine, wie weit du gehen willst.
Was kann man denn überhaupt noch essen, wenn ich all die tierischen Produkte weglasse?
Was kann ich denn überhaupt noch essen, wenn ich all die tierischen Produkte weglasse?
Reis, Pasta, Kartoffeln, Süsskartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Schwarzkohl, Federkohl, Rosenkohl, Peperoni, Maroni, Baum-, Hasel-,Pekan-, Para-, Macadamianüsse und Mandeln, grüne, rote, schwarze, Pinto-, Soja- und Saubohnen, Edamame,… (es sind etwa 32'000 für den Menschen essbare Pflanzen bekannt. Lässt man die paar tierischen Produkte weg, verringert sich die Auswahl kaum). Es ist meine Erfahrung, dass man sooo viele gute neue Lebensmittel kennen und lieben lernt, dass man sich plötzlich fragt: Was habe ich denn eigentlich vorher gegessen?
Ist eine pflanzenbasierte Ernährung denn wirklich so viel besser für das Klima?
Ist eine pflanzenbasierte Ernährung denn wirklich so viel besser für das Klima?
Ja. Eine Studie der University of Michigan errechnete, dass beispielsweise der Beyond Burger (im Schweizer Detailhandel erhältlich) im Vergleich zu einem herkömmlichen Burger aus Rindfleisch 90% weniger Treibhausgasemissionen erzeugt sowie 46% weniger Energie, 99% weniger Wasser und 93% weniger Land benötigt.
Ich mache Sport. Bekomme ich denn genügend Proteine ohne Fleisch, Eier und Milchprodukte?
Ja! Gut zu wissen: All die Tiere, die von Menschen gegessen werden, beziehen ihre Proteine aus Pflanzen. Es gibt super Proteinlieferanten in der Pflanzenwelt. So enthalten zum Beispiel gewisse Bohnensorten pro 100g gleich viel oder sogar mehr Protein, als rotes Fleisch.
Ich mache Sport. Bekomme ich denn genügend Proteine ohne Fleisch, Eier und Milchprodukte?
Ich habe gehört, dass ich mit einer pflanzenbasierten Ernährung meinen hohen Blutdruck loswerden kann. Bin ich bei euch richtig?
Zahlreiche Studien stützen diese Aussage. Meine Beratungen können aber auf keinen Fall Ärzt*innen ersetzen. Die Ernährungsumstellung muss mit deiner Ärztin/deinem Arzt abgesprochen sein. Bei der konkreten Umsetzung der ärztlich verordneten Diät kann ich gerne behilflich sein.
Ich habe gehört, dass ich mit einer pflanzenbasierten Ernährung meinen hohen Blutdruck loswerden kann. Bin ich bei euch richtig?
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